烘焙食品制作教程•慕斯蛋糕基础课

烘焙食品制作教程•慕斯蛋糕基础课

作者
王森
语言
简体中文
出版社
中国轻工业出版社 版次:第1版
出版日期
2010年5月1日
品牌
中轻北京
纸书页数
104页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
12753 KB
下载次数
7567
更新日期
2021-12-24
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

单一的慕斯口味,是否已经让人感到厌烦?什么样的食材能够组合在一起,装饰出与众不同的造型?按照配方精准的称量已经可以100%成功,想要挑战更高的层次该如何做起?翻开《慕斯蛋糕基础课》吧,里面会有答案!慕斯蛋糕是一种不需要烘烤,容易制作的甜点。如果对自己有一点点更高的要求,就会发现,原来蛋糕坯、水果装饰、马卡龙、果冻、巧克力件摆放、各种口味的搭配,也同样重要。

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