烘焙食品制作教程•慕斯蛋糕基础课
- 作者
- 王森
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 中国轻工业出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2010年5月1日
- 品牌
- 中轻北京
- 纸书页数
- 104页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 12753 KB
- 下载次数
- 7567
- 更新日期
- 2021-12-24
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
单一的慕斯口味，是否已经让人感到厌烦？什么样的食材能够组合在一起，装饰出与众不同的造型？按照配方精准的称量已经可以100％成功，想要挑战更高的层次该如何做起？翻开《慕斯蛋糕基础课》吧，里面会有答案！慕斯蛋糕是一种不需要烘烤，容易制作的甜点。如果对自己有一点点更高的要求，就会发现，原来蛋糕坯、水果装饰、马卡龙、果冻、巧克力件摆放、各种口味的搭配，也同样重要。
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