我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺作品集锦
- 作者
- 王森
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 中国纺织出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2015年2月10日
- 品牌
- 中国纺织出版社
- 纸书页数
- 106页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 36508 KB
- 下载次数
- 2563
- 更新日期
- 2021-12-24
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品，包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等，图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平台，向烘焙行业展示我国烘焙从业人员的顶尖水平，提高整个行业的水准，也为下一届的比赛打下坚实的基础。
我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺作品集锦 EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。
猜你喜欢
- 烘焙食品制作教程:翻糖蛋糕&饼干制作入门 王森
- 北京路亚记 (博物学文化丛书) 王铮、王松
- 面包制作入门 (烘培食品制作教程) 王森
- 翻糖蛋糕&饼干制作入门 (烘焙食品制作教程) 王森
- 裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森主编、王森
- 烘焙食品制作教程•慕斯蛋糕基础课 王森
- 开口就能说重点（其实，别人只听你1分钟，会说话可以帮你交朋友，说重点才能使你抓住机会！） 斋藤孝
- 自然法：古今之变 吴彦、杨天江
- 西餐 王森
- 像程序员一样思考（修订版）（异步图书） V.Anton Spraul、徐波
- Python从入门到精通 王征、李晓波
- 烘焙食品制作教程:蛋糕裱花基础(上册)(升级版) 王森
- 词综[国学典藏] (上海古籍出品) ［清］朱彝尊、汪森编、朱彝尊、汪森
- 争论点：用户体验设计师的交互指南 王争
- 易医解奇梦：透过梦境看健康 杨峰
- NASA系统工程手册 朱一凡、李群、杨峰、雷永林、等
- 跨界思考：你离精英阶层只差一种思维（马云、李开复、埃隆马斯克等商业精英的工作理念。跨界思考力教授陈永隆、中科院博士王铮共同打造3种思考模式、5步问题解决策略、126张训练图，快速提升思维能力，给你先人一步的竞争力。） 陈永隆、王铮
- C++从入门到精通 王征、李晓波
- 超可爱翻糖蛋糕 王森
- 情人的礼物:泰戈尔抒情诗选（上海译文出品！让徐志摩、冰心、郭沫若等著名诗人一生叹服的文学大师，泰戈尔代表诗歌全收录） (译文经典) 泰戈尔(R. Tagore)、吴岩
- 烘焙食品制作教程:蛋糕裱花基础(下册)(升级版) 王森
- 人世的真相（精心选取毛姆十篇代表性佳作，为读者剖析人性的罪与恶！） (“故事圣手”毛姆小说系列 4) 威廉·萨默赛特·毛姆、王晋华
- 中式发酵面食制作技术 王森
- 超可爱艺术饼干 王森
- 新医学气功 杨峰
- 梦幻多层蛋糕 王森
- 区块链与实体产业：重新定义数字经济 朱晓武、王征、孙航
- 中国刺血疗法大全 王峥
- 跟皮肤专家学护肤 朱学骏、吴艳、仲少敏
- 余波未了 王森