读客经典文库：随园食单（全新注释版！像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！收录精美菜单插画，独家文学手册）

《随园食单》是中国古代饮食文化的集大成者，其中醋熘鱼、腐干丝、青团等经典菜品至今仍活跃在国人的餐桌上。本书以清乾隆五十七年小仓山房藏版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本精心编校，34条烹饪原则，326道江南美食，完整呈现美食品鉴之道。

读客经典文库：随园食单（全新注释版！像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！收录精美菜单插画，独家文学手册） EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。

袁枚 （1716 ~1798）清代文学家、美食家。字子才，号简斋，晚年号随园主人、随园老人。他年少成名，诗文俱佳，与纪晓岚齐名，时称 “南袁北纪”，又和赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大家”，却在33岁毅然辞官，追求自在。袁枚自称“好味，好葺屋，好游，好友，好花竹泉石，好珪璋彝尊、名人字画，又好书。” 其中“好味”位列第一。对美食的偏好不但成就了袁枚的“食圣”之名，也使《随园食单》广为流传。

像袁枚一样会吃，吃遍四百年江南美味！原来古人这么会吃！

1.精选底本，精心编校：以清乾隆五十七年初版为底本，参校随园藏本、经纶堂刻本，保留原貌，原汁原味！2.精选白话菜单搭配精美插图，跟着袁枚学做菜！3.独家文学手册，收录袁枚生平和随园历史，“随园菜”来历背景全知道！4.特别收录袁枚全集中其他饮食理论，完整呈现袁枚的饮食观！5.精心整理袁枚饮食故事，还原一个生动鲜活的“食圣”袁枚！6.袁枚：凡事不可苟且，于饮食尤甚！7.经典就读三个圈，导读解读样样全媒体评论： 1.中国谈饮食的书写得较好的，我以为还得数《随园食单》。——汪曾祺2.《随园食单》文字简单清爽，人人都可照着去做，有趣的是，作者还将某菜做法，出自何人何家都写了出来。此书实为一本美食家与吃货的必读之书。——苏童3.其文字雅洁生动，个人读之不仅馋涎欲滴，而且逸兴遄飞。——梁实秋