饼干面点烘焙全书
- 作者
- 黎国雄
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 江苏凤凰科学技术出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2017年5月1日
- 品牌
- 江苏凤凰科学技术出版社
- 纸书页数
- 512页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 41262 KB
- 下载次数
- 7077
- 更新日期
- 2021-12-28
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。
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