饼干面点烘焙全书

饼干面点烘焙全书

作者
黎国雄
语言
简体中文
出版社
江苏凤凰科学技术出版社 版次:第1版
出版日期
2017年5月1日
品牌
江苏凤凰科学技术出版社
纸书页数
512页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
41262 KB
下载次数
7075
更新日期
2021-12-28
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

《饼干面点烘焙全书》分为两大部分,一部分从制作西点的常用工具及原料开始,介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。

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