爱上回家吃饭:舌尖上的秘诀:在家做菜厨艺必学的180招

作者: 瑞雅
语言: 简体中文
出版社: 中国人口出版社版次：第1版
出版日期: 2014年9月5日
品牌: 北京瑞雅文化传播有限公司
纸书页数: 182页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 128416 KB
下载次数: 8173
更新日期: 2021-12-21
运行环境: PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

本书介绍了一百多种经过多次实践经验总结出来的厨艺秘诀，每个秘诀都对应1~3款特色菜谱，能够让读者一边实践，一边掌握秘诀的要领。更有各种食材选购、保鲜的技巧，煎炒卤炖炸烤等最基本的烹调方法，以及常见食材的切法、调味方法和判断油温的技巧等专题，可以帮助初学者深入地认识和掌握烹调的技巧，多加练习，就可以让厨艺水平快速精进。书中还有大量精美的菜品图片以及制作步骤展示图片，可以方便读者阅读、学习。

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