7天学会家常粤菜 (吉科食尚)

7天学会家常粤菜 (吉科食尚)

作者
朱奕生
语言
简体中文
出版社
吉林科学技术出版社 版次：第1版
出版日期
2014年3月1日
品牌
吉林科学技术出版社有限责任公司
纸书页数
238页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
40166 KB
下载次数
6615
更新日期
2023-05-08
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

粤菜为我国传统四大菜系之一，由广州菜、潮洲菜和东江菜三大流派组成。广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，各种动植物类的原料极为丰富。同时广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。粤菜以风格高雅大器、风味崇尚鲜爽、选料广博奇杂、烹饪技艺精湛而独树一帜，饮誉四方。

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