细胞破壁过程与生物炼制工程

《细胞破壁过程与生物炼制工程》以细胞破壁过程为切入点，根据作者前期工作基础与国内外相关研究进展，系统总结细胞破壁过程与生物炼制工程相关基础问题以及关键技术。本书首先介绍了细胞壁资源开发利用现状以及关键破壁技术；其次，分别从力学、传递学和过程工程学角度论述了细胞破壁与生物炼制的关系；再次，详细介绍了破壁关键技术在微生物、低等植物、非粮能源植物、全谷物和药用植物等细胞壁资源开发利用的相关情况。 本书可供从事生物质资源开发利用的研究人员以及生物工程、生化工程等专业的高校师生参考阅读。

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陈洪章，中国科学院过程工程研究所，研究员，现任生化工程国家重点实验室副主任、生物质项目首席研究员。 主持完成了中科院等多个研究项目，发表论文50多篇，申请国家专利31项（其中授权7项、美国专利1项），有10项发明专利得到产业化应用。目前负责国家十五"863"项目一项，中科院知识创新方向性项目二项，大型企业委托技术开发课题多项。已培养硕士1名、博士2名，在学硕士生5名、博士生2名、博士后2名。 主要致力于生态生化工程研究，以新型固态发酵和原料组分分离为核心，充分吸收分子生物学和工业生态学的新思路，研究生态生化工程的学科基础和关键技术平台问题。

中科院过程所生物质首席研究员著述的生物炼制系统著作，系统阐述微生物、低等植物、非粮能源植物、粮食、药用植物细胞破壁技术以及在生物炼制中的应用。