实用营养师手册

实用营养师手册

作者
蔡东联、赵法伋
语言
简体中文
出版社
人民卫生出版社 版次：第1版
出版日期
2009年12月1日
品牌
人民卫生出版社
纸书页数
2326页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
71981 KB
下载次数
3033
更新日期
2023-04-05
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

《实用营养师手册》根据"古为今用，洋为中用"的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍营养饮食基础知识，医院基本饮食、试验饮食、代谢饮食及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，信息技术在营养治疗中的应用，各种疾病的营养治疗，不同人群的饮食营养，不同环境的饮食营养要求及食品卫生、营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性，反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科，中医院食疗科的专业或管理人员的参考书，也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。

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