食物指引我们上升·十五言Phys Sindorei文集 (果壳·十五言系列)

食物指引我们上升·十五言Phys Sindorei文集 (果壳·十五言系列)

作者
Phys Sindorei
语言
简体中文
出版社
浙江出版集团数字传媒有限公司 版次：第1版
出版日期
2016年5月11日
品牌
果壳·十五言出品
纸书页数
115页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
9204 KB
下载次数
1699
更新日期
2023-04-18
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
下载地址
内容简介

世界各地食物就像是一片未曾发现的新大陆，除了美好的味道，背后隐藏的物理与化学原理令人赞叹，背后的历史更是令人着迷。正是这些东西指引着我们上升，让我们对食物更加着迷。这本电子书主要介绍了部分来自日本和欧洲的美食及其背后的一些知识，以及用理科生的方式来审视一番新的分子料理烹饪方法。目录作品简介

食物指引我们上升·十五言Phys Sindorei文集 (果壳·十五言系列) EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。

作者简介

开篇序 这些年我们吃过的刺身 寿司简史 西班牙“海鲜饭”的前世今生 欧洲饮食起源 分子料理是什么？ 一口延续千年的美味：无花果 乱七八糟的希腊菜简介 十五言简介

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