舌尖上的中国:传统美味炮制完全攻略 (舌尖上的世界)

舌尖上的中国:传统美味炮制完全攻略 (舌尖上的世界)

作者
本书编写组
语言
简体中文
出版社
光明日报出版社 版次:第1版
出版日期
2012年7月1日
品牌
北京凤凰联动图书发行有限公司
纸书页数
189页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
12895 KB
下载次数
4723
更新日期
2021-12-08
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享。

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