舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略4 (舌尖上的世界)

舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略4 (舌尖上的世界)

作者
本书编写组
语言
简体中文
出版社
光明日报出版社 版次:第1版
出版日期
2012年12月1日
品牌
北京凤凰联动图书发行有限公司
纸书页数
189页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
13584 KB
下载次数
4573
更新日期
2021-12-08
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本配套菜谱的情感母体和精神渊源  本书同时也是《舌尖上的中国传世美味炮制完全攻略》的传承篇  是对《舌尖上的中国》最得精髓地传承和最取其法地延伸  本书是最具操作性的美食炮制实用手册  让居家烹饪轻松上手、一步到位  本书配有最契合炮制步骤的高清流程图解  图文互释让初体验舒畅顺爽  本书设有最精华、最秘制的关键环节解析  让美食炮制轻松实现口感和成色的提升  本书精心设置了最扣人心弦、最灵动的情感索引  带您触碰美食深处的人文景观和乡土情怀  90道垂涎美味,大快朵颐间轻嗅馥郁馨香  800张活色生香高清美图,秀色可餐里镌刻铅华韶光  来吧,让我们尽享美食嘉年华本书承依《舌尖上的中国——传世美味炮制完全攻略》系列菜谱的章节设置思路,分为温煦的谷香、诗意的栖居、行走的餐桌、肥美的汤汁和团圆的气氛五章;菜式选择上,本着“传世经典、操作简便”的遴选理念,精选了90道美味佳馔,每一道菜都有惊艳之处;食材选择上,则秉承“自然经手”的理念,精选原生态的食材,突出食材产地,以“生态、绿色、安全”为要;炮制工艺上,摒弃了花哨的制作技巧,回归传统,注重激发食材的天然馨香,呈现美食的原汁原味;视觉传达上,摄影团队不做溢美的呈现,而只是通过光影和角度的微调,在真实中见细节,在细节中见细腻,忠实地呈现食物的质地和口感。愿您在这品尝美食的时光里,一切思家怀乡的情怀得到最熨帖的拂煦。

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