舌尖上的中国：传统美味炮制完全攻略 (舌尖上的世界)

作者: 本书编写组
语言: 简体中文
出版社: 光明日报出版社版次：第1版
出版日期: 2012年7月1日
品牌: 北京凤凰联动图书发行有限公司
纸书页数: 189页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 12895 KB
下载次数: 4724
更新日期: 2021-12-08
运行环境: PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享。

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