山葡萄多酚研究

把不同品种山葡萄按照果皮、种子、叶、卷须、酒按照花色苷和非花色苷多酚分类的角度进行介绍，包括山葡萄及多酚概述，山葡萄果皮花色苷分析，山葡萄酒花色苷分析，山葡萄果皮非花色苷酚分析，不同品种山葡萄种子中黄烷-3-醇类物质含量比较研究，山葡萄不同品种不同部位白藜芦醇含量的比较研究，山葡萄生长过程中不同部位白藜芦醇含量的变化，山葡萄酒非花色苷酚分析，山葡萄酚类物质生物合成，套袋对山葡萄酚类物质生物合的影响，NAA和6-BA对山葡萄果实着色及相关品质的影响，植物生长调节剂对山葡萄果实中酚类物质含量的影响，山葡萄果皮和种子体外抗氧化研究， 酶对山葡萄果皮花色苷提取率的影响，酶对山葡萄种子酚类物质提取率的影响。

山葡萄多酚研究 EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。

赵权，吉林农业科技学院，教授，自1992年参加工作以来，主讲中药加工与炮制、中药资源学、中药产品开发、长白山可食植物、中药野外采集等课程。现主要从事森林植物资源的引种驯化、品种选育及新产品开发等方面的研究。主讲的《中药资源学》课程于2012年评为省级优·秀课；中药学省级重点学科“产品开发”方向带头人。近几年来，主持省级科研项目6项，到位经费50余万元，其中，省科技厅科研项目1项；省教育厅科研项目3项；省农委科研项目2项，主编《中药学》、副主编《中药贮藏与加工》教材2部，在省级以上刊物公开发表论文30多篇，其中SCI 3篇。本人自2006年以来，主要致力于野生资源山葡萄、蓝靛果、长白忍冬等生物活性物质酚类的研究。目前已经完成了东北山葡萄花色苷、酚酸、多酚等酚类物质的HPLC-MS-MS的谱库构建工作，对提高山葡萄及山葡萄酒的市场竞争力具有重要作用。对比研究了野生选育、种间杂交、山欧杂交三个品种山葡萄果实发育过程中花色苷生物合成相关的12个酶基因在果皮中的转录水平，确定基因在不同时期的表达差异。自2006年至今主要围绕东北山葡萄多酚的生物合成调控、体外抗氧化、提取方法进行系统研究，同时指导本科毕业生20余人。

不对外销售