泡菜配方与工艺
- 作者
- 李瑜
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 化学工业出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2008年8月1日
- 品牌
- 化学工业出版社
- 纸书页数
- 294页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 1056 KB
- 下载次数
- 6457
- 更新日期
- 2021-12-14
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
本书共分两章，在简要介绍泡菜加工用原辅材料和基本原理的基础上，以大量实例详细介绍了常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项和食用方法等，共计50余种原料、200余例产品。本书对泡菜生产有较大的指导作用，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。本书可供泡菜生产从业人员使用，也可供城乡广大泡菜制作商户使用。
泡菜配方与工艺 EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。
猜你喜欢
- 作家榜经典：笠翁对韵(人文科普启蒙奇书！《好妈妈胜过好老师》作者推荐！央视春晚明星领衔诵读！未删节完整版！） (大星作家榜经典文库) 李渔
- 鬼谷子全书·第三卷 姜忠喆
- 锻炼学生学习力的智力游戏策划 ("四特"教育系列丛书) 《“四特”教育系列丛书》编委会、萧枫、姜忠喆
- 和孩子共读的国学启蒙:笠翁对韵（央视《经典咏流传》推荐、中小学必读书目） 李渔
- 创新管理：获得竞争优势的三维空间 (高等院校精品课程系列教材) 李宇、苗莉
- 李煜词（完整收录李煜全词，全注全解全彩珍藏本！收录北大教授周兴陆撰写李煜传记。叶嘉莹、戴建业推荐阅读）(果麦经典) 李煜
- 锻炼学生空间力的智力游戏策划 ("四特"教育系列丛书) 《“四特”教育系列丛书》编委会、萧枫、姜忠喆
- 闲情偶寄 李渔、北京国之学文化有限公司
- 数据库技术与应用实践教程：Access 2013（第二版） 李雨、孙未
- 社会学理论前沿（谷臻小简·AI导读版）（本书系统阐述了社会学的基本理论和基本概念，力求以社会学专业的眼光和笔峰深入研究社会问题。） 杨雄、李煜
- 鬼谷子全书第七卷 姜忠喆
- 教师爱岗敬业教育手册 姜忠喆、代建春
- 和孩子共读的国学启蒙:笠翁对韵+声律启蒙(套装共2册)（央视《经典咏流传》推荐、中小学必读书目） 车万育、李渔
- 菌物资源学 李玉
- 锻炼学生想象力的智力游戏策划 ("四特"教育系列丛书) 《“四特”教育系列丛书》编委会、萧枫、姜忠喆
- 伟大的电影2（意犹未尽的毒舌 + 恰到好处的剧透 = 普利策奖影评人罗杰·伊伯特的电影清单，100部“没得看，就会死”的电影杰作 理想国出品） [美]罗杰·伊伯特、李钰、宋嘉伟
- 安娜·卡列尼娜：上下（托尔斯泰巅峰长篇；“翻译文化终身成就奖”得主草婴先生译本；2019年《时代周刊》史上伟大百部小说） 列夫·托尔斯泰、草婴
- 战争与和平：上中下（问世150周年纪念；“翻译文化终身成就奖”得主草婴先生译本；2019年《时代周刊》史上伟大百部小说） 列夫·托尔斯泰、草婴
- 鬼谷子全书·第二卷 姜忠喆
- 世界上下五千年·第五卷 姜忠喆
- 教师职业道德与素质手册 姜忠喆、代建春
- 闲情偶寄（国学大书院）（开现代生活美文之先河，对周作人、梁实秋、林语堂等现代散文大师影响至深） 李渔、隋小左
- 草婴译列夫·托尔斯泰：全3种6册（收录托尔斯泰三大长篇；“翻译文化终身成就奖”得主草婴先生译本；时代周刊伟大百部小说） 列夫·托尔斯泰、草婴
- 千万别误解了科学 (青少年爱科学 走进科普大课堂 4) 姜忠喆、李慕南
- 民法总则要义:规范释论与判解集注 李宇
- 教师快乐工作手册 姜忠喆、代建春
- 教师工作减压手册 姜忠喆、代建春
- 定兴县京南生态卫星城智慧城市发展研究 李宇
- 鬼谷子全书·第一卷 姜忠喆
- 好看的古典小说：合锦回文传+连城璧（套装共6册） 李渔