化工原理（第五版）上册

《化工原理》（第五版）以传递过程作为贯穿化工单元操作的主线，从典型实例的剖析中提炼若干重要的工程观点，以期提高读者处理实际工程问题的能力。本书内容体系完整，概念论述清楚，突出工程特点，注意应用实践。《化工原理》（第五版）分为下、下两册，上册共7章，包括：流体流动，流体输送机械，液体的搅拌，流体通过颗粒层的流动，颗粒的沉降和流态化，传热，蒸发。下册共7章，包括：气体吸收，液体精馏，气液传质设备，液液萃取，其他传质分离方法，热、质同时传递过程，固体干燥。每章均配有例题、习题和思考题。本书主要章节配有微课和动画视频，读者可扫描书中二维码观看。本书可作为高等学校化工、石油、材料、生物、制药、轻工、食品、环境等专业的本科生教材，也可供相关专业领域从事科研、设计和生产的技术人员参考。

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陈敏恒，华东理工大学教授，浙江诸暨人，化学工程专家，原华东理工大学校长。1953年加入中国共产党。1955年毕业于华东化工学院（今华东理工大学）有机系。历任华东化工学院副教授、教授、化学工程系主任、院长，华东理工大学校长，国务院学位委员会第二届学科评议组成员，中国化学工程学会首届副理事长。1991年当选为中国科学院学部委员(化学部)。六十年代初将马尔可夫链理论用于化学工程研究，八十年代致力于化工网络优切法。在丁烯氧化脱氢绝热床反应器开发、多元萃取精馏过程的新逐级板计算方法的研究方面取得成果。

《化工原理》（陈敏恒等编）曾被评选为“十二五”普通高等教育本科国家 级规划材 、“十二五”普通高等教育本科国家 级规划材 、普通高等教育“九五”国家 级重点划材、教育部面向 21 世纪课程教材。《化工原理》（第五版，上下册）配有华东理工大学化工原理教学中心录制的微课视频，重点知识配有动画视频，可通过扫描书中过的二维码观看学习。《化工原理》（第五版，上下册）采用双色印刷，书中的插图重新绘制，重点公式加框显示，每小节末附有思考题，更利于学生的学习与总结。《化工原理》（第五版，上下册）配有教学课件和习题解答。《化工原理》前四版，被国内百余所高校选作教学用书，并获得师生们的广泛好评。