不说不知道： 你身边的食品安全 (健康屋)
- 作者
- 孙丽红
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 上海科学技术出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2017年1月1日
- 品牌
- 上海科学技术出版社
- 纸书页数
- 200页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 1813 KB
- 下载次数
- 6722
- 更新日期
- 2023-04-29
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
你身边的食品安全，你了解多少？不说不知道，一说吓一跳！ 食疗专家、上海中医药大学营养教研室孙丽红副教授结合多年营养食疗的医教研实践，针对国内的食品安全现状，娓娓道出食品安全的重要性，剖析现代食品加工技术带来的问题，扼要列举出生活中常见的不良饮食习惯与方式，明确指出加工烹调方式不当对食物的影响，客观分析农药、食品添加剂等的使用对健康的利弊，详细阐述人们易忽视的饮水和调味品的安全性问题，并对坊间流传的食品安全认识误区，进行了辟谣和辨析。 本书对广大读者朋友们增强食品安全观念，进而合理健康地选择食物，能够提供一定的帮助，也可供食品卫生和营养行业人员阅读参考。
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