中华家乡菜之黑吉辽蒙藏篇 (舌尖上的乡情)

中华家乡菜之黑吉辽蒙藏篇 (舌尖上的乡情)

作者
张延年
语言
简体中文
出版社
中国纺织出版社 版次：第1版
出版日期
2015年2月27日
品牌
中国纺织出版社
纸书页数
94页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
25040 KB
下载次数
4740
更新日期
2023-04-12
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

《中华家乡菜之黑·吉·辽·蒙·藏篇》主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品，如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子，吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉，辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条，内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿，西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。

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