蒸菜真健康

蒸菜真健康

作者
甘智荣
语言
简体中文
出版社
黑龙江科学技术出版社 版次：第1版
出版日期
2020年5月1日
品牌
黑龙江北方文艺出版社有限公司
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
40398 KB
下载次数
1517
更新日期
2021-12-10
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
下载地址
内容简介

本书介绍了蒸菜的相关知识，对很多问题一一解答。为您介绍蒸出来的蔬菜菌菇，蒸出来的禽肉、畜肉，蒸出来的蛋类、豆奶，蒸出来的鱼虾蟹贝，蒸出来的水果、甜品，蒸出来的米面主食。

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作者简介

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。甘智荣从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

编辑推荐

五味尽纳其中，宅家也能做美味。天然、清新好滋味，少油、少盐更健康。集素菜、畜肉、禽蛋、水产之精华。常见食材，花样百出，轻松蒸出好滋味。

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