饮食影响健康是不争的事实,借着对食物特质的了解,可以将它在身体层面的反应,提升至更高层次,由单纯地供给生理需求的传统观念,进展到对人类心灵的发展的深度影响。 过去一般人都知道食物分为五大类,现今姜医师经过长期研究与证实,以中、西医学理论,结合中外智者、科学家、实践者的研究,把食物重新归纳为四大类,让我们更正确了解食物的本质 , 包括:一类食物:悦性食物、变性食物、惰性食物;第二类食物:酸性食物、碱性食物;第三类食物:高压力性食物、低压力性食物;第四类食物:阴性食物、阳性食物。 经济、科技的不断进步,使得各种文明病日增,人类的饮食习惯、生活方式势必需要改变。通过本书,你会发现,健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。
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