中国食谱（第二版）【赵元任作注，胡适、赛珍珠作序！中文版首次上市！一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著！二十多种文字出版，畅销七十年！】 (天地人·文丛)

中国食谱（第二版）【赵元任作注，胡适、赛珍珠作序！中文版首次上市！一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著！二十多种文字出版，畅销七十年！】 (天地人·文丛)是一本烹饪美食与酒方面的书籍，由杨步伟、柳建树、秦甦所著，九州出版社于2020年12月22日出版发行

中国食谱（第二版）【赵元任作注，胡适、赛珍珠作序！中文版首次上市！一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著！二十多种文字出版，畅销七十年！】 (天地人·文丛) EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。

★古有《随园食单》，近有《中国食谱》，美食家的300个家常食谱！

★杨步伟说中餐，一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著！

★20多种文字出版，《纽约时报》报道，风靡欧美半世纪，首次译成中文版！

★学术大师赵元任 作注，著名学者、一代宗师 胡适 前言，诺贝尔文学奖得主 赛珍珠 作序！

★第二版精心修订，内容更加完善

【内容推荐】

本书包含了杨步伟的两部著作：《中国食谱》（How to Cook and Eat in Chinese）和《怎样点中餐》（How to Order and Eat in Chinese）。

1938年，杨步伟随丈夫赵元任定居美国，她放弃了热爱的医生本行，成为低调的家庭主妇。她写了《中国食谱》，向西方人介绍中国菜与饮食文化，由女儿赵如兰译成英文，赵元任作注。她从中餐烹饪原理、用餐礼仪写到东西方文化差异，兼介绍中国各地的传统习俗。出版后被《纽约时报》报道，广受欢迎，再版二十多次。后来被译成多种文字出版，在欧美持续畅销数十年。

因此，杨步伟又写了《怎样点中餐》，由女儿赵来思译成英文，赵元任作注。在这部书里，杨步伟介绍了如何在美国吃地道的中国菜肴，她坚持认为“筷子比刀叉灵活，筷子应该统治世界”。

【作者推荐】

杨步伟（1889—1981），出身南京望族，祖父是著名佛学家杨仁山居士。她自幼性格果敢，勇于任事，是中国最早的现代新女性之一。

她先后在南京旅宁学堂、上海中西女塾读书。二十岁时应安徽督军柏文蔚之邀，任崇实女子学校校长。“二次革命”失败后，到日本东京帝国大学攻读医学，获博士学位。回国后开办“森仁医院”。1920年与赵元任相识，次年结婚，1938年全家移居美国。

著有《中国食谱》《一个女人的自传》《杂记赵家》等。