影响中国菜的那些人 周晓燕
- 作者
- 董克平、灵心小榭、周晓燕
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 青岛出版社
- 出版日期
- 2020年7月9日
- 品牌
- 青岛出版社
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 78812 KB
- 下载次数
- 2606
- 更新日期
- 2023-05-25
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
本书隶属于“味道的传承”系列。周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示，他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。
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