饮食文化旅游开发与设计

饮食文化旅游开发与设计

作者
冯玉珠
语言
简体中文
出版社
浙江工商大学出版社 版次：第1版
出版日期
2017年1月1日
品牌
浙江工商大学出版社
纸书页数
347页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
41082 KB
下载次数
4506
更新日期
2023-06-16
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

《饮食文化旅游开发与设计》共分十二章，第壹章为饮食文化旅游开发设计的理论基础，其后十一章分别为“‘秀’出特色食材”“花样面点惹人馋”“旅游途中品名菜”“为小吃走天涯”“旅游‘酒’时光”“相约寻茶去”“‘有容乃大’食器美”“旅游筵宴啖新意”“多彩食俗如诗画”“饮食节事新常态”“博物馆里的饮食密码”等各专题，依次论述了食材文化旅游、面点文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、食俗文化旅游、饮食节事旅游和饮食文化博物馆旅游的开发与设计。

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