一不小心来到了米其林三星后厨(米其林三星后厨实战记录，揭秘优雅盛宴背后的“地狱厨房”。欧阳应霁感动推荐！)

作者: 孙晓闻
语言: 简体中文
出版社: 化学工业出版社版次：第1版
出版日期: 2020年6月1日
品牌: 化学工业出版社
纸书页数: 225页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 111170 KB
下载次数: 4156
更新日期: 2023-07-28
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内容简介

米其林三星后厨实战记录，揭秘优雅盛宴背后的“地狱厨房”。欧阳应霁感动推荐！

因为姗姗来迟的叛逆，丢下电脑，系好围裙，重启人生。在有120多年历史的名校巴黎蓝带修炼厨艺，在米其林三星餐厅开始第一天厨师生涯。你以为的光鲜背后，是刀光剑影和争分夺秒的战场。在塞纳河边生活的日日夜夜，是勇敢的追梦时光。唯敬畏与热爱，方能对抗日复一日的艰苦重复。勇敢向前，一定能到达心中的远方。

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作者简介

孙晓闻 Olivia Sun曾经的上市公司市场总监因为姗姗来迟的叛逆辞职远赴巴黎开始一段美食修行法国巴黎蓝带厨艺学院高级法式料理专业毕业曾在巴黎米其林三星餐厅Pavillon Ledoyen-Alléno工作如今，回到家乡合肥创立了Café Seizième十六区咖啡品牌开展了一系列Olivia’s table社交餐桌等美食文化传播的尝试

编辑推荐

一不小心，放下电脑，系起围裙开启了全新的料理人生在巴黎蓝带学厨在米其林三星餐厅工作你以为的光鲜背后是刀光剑影和争分夺秒的战场凌晨四点奔忙于食材市场一天工作16小时3秒没有做事就会被骂后厨常常听到的话就是“快！快！快！”唯敬畏与热爱方能对抗日复一日的艰苦重复成就人生的高光时刻

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