现代工业发酵工程

《现代工业发酵工程》分两篇，共10章。第一篇主要介绍工业发酵的基础与背景、开展课程设计前需要掌握的设备设计与选型、工业发酵工程工艺流程设计三个部分内容，都是专业课程设计的基础知识；第二篇主要介绍工业发酵工程典型产品的设计与生产，先后讲解了酒精工业的发酵生产、有机酸工业的发酵生产、味精工业的发酵生产、啤酒工业的发酵生产、白酒工业的发酵生产、土霉素工业的发酵生产和硫酸小诺米星工业的发酵生产。《现代工业发酵工程》可作为生物类、轻化工程、生物制药、环境科学、生命科学、食品、农业、化学工程与工艺等专业的教材，也可供相关人员参考使用。

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杨立，武汉工商学院，副院长，2009.10至今武汉工商学院2013～2015年主持校科研项目“农产品安全影响和质量快速检测体系”；2010~2012年主持湖北科亮生物工程有限公司横向科研项目“利用生物带生物法处理垃圾渗滤液”；2017年至今主持校级教研项目“发酵工程与酶工程学科体系试题库的建立”；2015～2018年参与完成湖北省教育厅教育科学规划课题“基于CDIO理念的生物工程专业综合实践教学体系的改革与实践”。2016年主持校级专业核心课程建设项目“生物制药工艺学”。2015年主持校级专业实训课程建设项目“发酵工程课程设计”。2015年主持校级专业实训课程建设项目“生化工程课程设计”。作为*一指导老师指导学生在*三届、*四届、*五届、*十一届全国大学生节能减排及科技作品竞赛中分别获得全国二、三等奖。