西餐教室II

西餐教室II

作者
辽宁西餐专业委员会
语言
简体中文
出版社
吉林科学技术出版社 版次：第1版
出版日期
2018年1月26日
品牌
吉林科学技术出版社有限责任公司
纸书页数
462页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
131644 KB
下载次数
5844
更新日期
2023-05-08
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
下载地址
内容简介

收录98位星级西餐从业者的多年烹饪心得，其中以专门章节介绍了基本烹调方法、常见工具、常见食材、香草与香料、基础汤底和葡萄酒的烹调应用，内容涵盖西餐文化、常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法，全面展示了西餐菜肴制作工艺。

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