藤椒风味菜

作者: 中国纺织出版社有限公司; 第1版
语言: 简体中文
出版社: 中国纺织出版社有限公司版次：第1版
出版日期: 2019年12月1日
品牌: FZSCN
纸书页数: 652页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 33532 KB
下载次数: 2962
更新日期: 2021-12-13
运行环境: PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

如果说花椒是川菜的骨，那么藤椒应是川味的魂。四川人爱花椒，如痴如醉，四川人喜藤椒，情有独钟。如今，越来越多的消费者和藤椒油结下美食之缘。从凉菜到热菜，从烧烤到火锅，都可以发现藤椒油的身影。藤椒油，是颇受当前食客欢迎的调味油。《藤椒风味菜》一书介绍了118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道”、“经典藤椒风味菜”、“巧用藤椒创新菜”，到打破川菜地域藩篱的“融合混搭出妙味”，传统川菜24 种味型，从此就要加上“藤椒味”这一新味型了！还将中国藤椒之乡洪雅的古村古镇、民情风俗逐一图文介绍。让读者在想象佳肴美味的同时，心驰神往洪雅一游，凭添了神游的乐趣。四川洪雅县幺麻子食品有限公司董事长兼总经理，公司党支部书记，重庆商务职业学院客座教授，川菜大师，中国藤椒博物馆创办人，中国藤椒油产业第一人，推出幺麻子藤椒油品牌，天下大厨关爱中心创立人

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