食品机械与设备 (普通高等教育"十三五"规划教材,高等院校特色专业建设教材)
- 作者
- 高海燕、曾洁 王毕妮、黄晓杰、曾洁
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 化学工业出版社 版次：第1版
- 出版日期
- 2017年10月1日
- 品牌
- 化学工业出版社
- 纸书页数
- 358页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 91444 KB
- 下载次数
- 3955
- 更新日期
- 2021-12-29
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
本书主要介绍一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。
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