蔬菜食品加工技术 (农产品加)
- 作者
- 严泽湘
- 语言
- 简体中文
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 下载次数
- 4074
- 更新日期
- 2023-08-15
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
本书较详细地介绍了蔬菜中的叶菜、瓜菜、果菜、调味菜等的干制、盐渍、糖渍以及饮料及罐头食品的加工技术，资料翔实，可操作性强，多数产品不需机械设施即可进行生产，很适合乡镇企业和个体专业户使用；亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。
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