生物化学

作者: 蔡志强、朱劼
语言: 简体中文
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2020年9月2日
品牌: 化学工业出版社
纸书页数: 403页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 47846 KB
下载次数: 7713
更新日期: 2023-04-07
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内容简介

《生物化学》由13章组成，包括：静态生物化学部分，介绍构成生物体的基本物质（如蛋白质、核酸、酶、脂类、糖等）的组成、结构、性质和功能；动态生物化学部分，介绍物质变化（物质代谢）及能量变化（能量代谢）、信息传递以及在生物体内的代谢规律与生物体的生长、繁殖、遗传、衰老、死亡、运动等复杂的生命现象的关系；机能生物化学部分，介绍生物化学近年来在生物大分子物质的合成、结构与功能、重组DNA技术、基因编辑技术、基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学、生物膜结构与功能、物质在生物体内代谢调控和合成生物学等领域取得的较大的进展。为了顺应现代社会和生物技术的发展，本书增加了相关新学科和技术的介绍，以使读者对这些与生物化学密切相关的学科和技术有初步了解。《生物化学》可作为高等学校生物技术、生物工程、制药工程、药学、食品科学与工程、食品质量与安全、应用化学及环境科学等专业本科生或研究生教学教材，同时对从事生物医药、食品、酶制剂及其他生物技术和环境保护等领域的生产、管理、研究和开发的科技人员也有一定的参考价值。

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