生物分离实验技术

近年来，随着生物工程的飞速发展，生物分离工程作为生物工程学科中必不可缺的“下游技术”，也得到了迅猛发展。随着实验室建设和实验教学改革工作的深入开展，生物分离工程专业实验教学已经从原先传统的分离技术实验内容扩展到现代分离技术的实验内容，从原先单一的基本技能训练扩展到基本技能加综合性实验以及创新实验几大板块。本教材的目的在于，通过实验操作，使学生理解并掌握生化分离中重要的分离技术、原理和方法。通过介绍主要的新型生化分离技术，使学生对本学科的前沿和发展方向有全面的了解。通过这门实验课，有利于提高学生的理论知识水平，培养学生的综合能力。国内已出版了数部有关生物分离工程方面的理论书，但本门课程相配套的生物分离工程实验教材却较为匮乏。出版一本符合社会需求且具有创新性的生物分离实验教材，是生物工程、生物技术专业的师生以及对生物分离技术实验感兴趣的读者的迫切希望。本教材与同类实验教材相比特色明显:胡永红教授团队将包括国家技术发明奖、江苏省科学技术奖在内的二十五年科研成果凝练成大型综合实验，让学生不仅能够进行基础实验操作，还能尝试工业化生产实践。为了对实验的操作过程有更直观的认识，本书对实验所涉及的典型（或较先进）仪器设备采用了较多的插图照片，并在教材中详细描述实验仪器的操作方法，力争做到图文并茂，使实验具有直观性和可操作性。本书编者全部来自国家级实验教学示范中心和国家级精品课程组，他们有着丰富的授课经验与指导实验经验。其中，胡永红老师负责编撰了实验18、19；谢宁昌老师负责编撰了实验8、12、13、17；唐拾贵老师负责编撰了实验4、5、6、7；宫长斌老师负责编撰了实验3、15、16；韦策老师负责编撰了实验9、10、14；曾杨老师负责编撰了实验1、2、20；孟政杰老师负责编撰了实验11;姚忠负责编撰了实验21；胡南负责编撰了实验22；吴菁岚负责编撰了实验23；吴昊负责编撰了实验24；吕浩负责编撰了实验25；韦萍负责编撰了实验26；应汉杰和姜岷负责校验工作，谢寒宵负责收集资料。本书稿编写过程中得到了长期从事生物分离工程领域科研与实践工作的专家指导，在此表示崇高敬意！对参加了本书编写、整理和校对的所有成员表示衷心感谢！由于作者专业知识水平有限，书中难免存在不足之处，敬请广大读者批评指正。 编者2018年12月于南京工业大学

本教材紧紧围绕生化分离中重要分离技术的原理和方法，介绍主要的新型生化分离技术，通过单元实验操作以及大型综合实验操作，提高学生利用理论知识的能力，培养学生的综合能力，使学生对本学科的前沿和发展方向有全面的了解。本书适合生物工程、生物技术专业的师生以及对生物分离技术实验感兴趣的读者使用。

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