什么可以吃:个人饮食安全攻略

什么可以吃:个人饮食安全攻略

作者
马志英
语言
简体中文
出版社
上海科学技术出版社 版次：第1版
出版日期
2011年8月1日
品牌
上海世纪出版股份有限公司上海科学技术出版社
纸书页数
160页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
2692 KB
下载次数
8061
更新日期
2023-04-28
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

《什么可以吃》作者根据自己几十年来在食品生产和科研工作中积淀的丰富经验，从食品风险评估这一全新视角，审视了当前大众饮食中出现的一系列食品安全的生动案例，诠释了饮食危害的来源、表现、识别和防范等各个方面，尤其是针对每种饮食都提出了可操作性很强的应对措施，并穿插了大量的“小窍门”，还在每章后归纳出了简洁而实用的“防范攻略”，忠告人们什么可以吃，怎么吃，什么不可以吃。

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