山家清供--中华生活经典 (中华书局出品)
- 作者
- [宋]林洪撰，章原编、章原
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 中华书局 版次：第1版
- 出版日期
- 2013年10月1日
- 品牌
- 中华书局
- 纸书页数
- 224页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 28673 KB
- 下载次数
- 3255
- 更新日期
- 2021-12-21
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采，内容丰富，涉猎广泛，是一部融饮食、养生、文学为一身，描写宋代士人生活情趣的奇书。
本次整理以明代万历年间《夷门广牍》本为底本，详加注释、翻译，并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。全书配有与正文相得益彰的图片。
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