名医话养生：老马识"毒" (授级专家全方位阐释食品安全问题，在外就餐，在家做饭，如何做到安全又放心) ("名医大会诊"系列)

你知道吗？　　牛奶的许多营养成分都在脂肪里，喝全脂牛奶更健康。　　黏稠的老酸奶里可能更多的是增稠剂。　　燕窝其实没有丰富的胶原蛋白。　　白醋可以鉴别黑米、黑芝麻的好坏。　　“打针西瓜”纯属谣言。　　滚水里一涮就精肥分家的羊肉卷多半是复合肉……　　上海市食品协会专家委员会主任“老马”全方位阐释食品安全问题　　从家庭厨房到外出就餐，从鱼肉蛋奶蔬果，到饮料、茶、酒　　教你防范商业陷阱，避免饮食误区，正确选购食材，拥有健康生活

名医话养生：老马识"毒" (授级专家全方位阐释食品安全问题，在外就餐，在家做饭，如何做到安全又放心) ("名医大会诊"系列) EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。

马志英，教授级高级工程师，现任上海市食品协会专家委员会主任、上海市食品学会食品安全专业委员会主任、上海市食品研究所技术总监。　　《名医话养生》是沪上知名王牌健康节目《名医大会诊》的姊妹篇，是上海广播电视台精心打造的品牌栏目。“名医”系列节目自1998年开播至今，一直秉承关注大众健康，倡导优质生活的原则。最权威的名医，最实用的知识，使“名医”系列成为老百姓身边没有距离的“保健医生”。目录：序一 了解食品安全，才能吃出健康序二 我们为什么请老马来识“毒”上篇 细评家里三顿饭第1章 选好早晨的一杯奶第2章 挑选酸奶的误区第3章 蜂蜜燕窝——美丽的选择第4章 谨防“水祸”第5章 心有“鱼忌”第6章 食肉者“避”第7章 “危鸡”解密第8章 蔬菜农药残留——自测与自防第9章 黑色食品与白色食品——黑白分明第10章 问题水果揭秘——前因后果第11章 “油”其关键——安全篇第12章 “油”其关键——健康篇第13章 “酱”就不得下篇 严判外食六色菜第14章 轻轻地告诉你——餐厅后的秘密第15章 麻辣香咸——火锅的色香味第16章 糊涂的爱——现制饮料第17章 难以捉摸——酒的真假第18章 真真假假——选茶有道

上海市食品协会专家委员会主任 马志英　　权威分析食品安全隐患　　在外就餐，在家做饭，如何做到安全又放心　　 25个家庭厨房小实验　　 36条老马食品安全攻略　　 21条健康小贴士　　　　★教授级专家全方位阐释食品安全问题。　　★从家庭厨房到外出就餐，从鱼肉蛋奶蔬果，到饮料、茶、酒。　　★教你防范商业陷阱，避免饮食误区，正确选购食材，拥有健康生活。