涼拌瘦身美食：營養師教你吃出輕瘦美的健康身材 (Traditional Chinese Edition)

Pubu繁體進口書書刊簡介【本書為右翻頁固定格式，推薦您也可用平板閱讀】"跟著營養師吃出輕瘦美‧健康窈窕新選擇 清爽高纖‧美味低卡‧無油煙料理 營養師嚴選排毒瘦身好食物，原味增健康 蔬果富含膳食纖維及酵素，能代謝體內脂肪廢物，是減肥好幫手；汆燙、冰鎮、涼拌料理，保留食材鮮甜原味與營養， 由裡到外都美麗。 150道大受歡迎清爽料理，飽足好享瘦 炎炎夏日、食慾不振怎麼辦？涼拌菜搭配少量澱粉，美味營養輕鬆上桌；150道人氣料理，輕鬆做好菜，天天換著吃， 快速方便、爽口開胃、低卡少油，吃出窈窕好身材！ 自己做醬料超簡單，省錢料理天然最安心 醬料是涼拌菜好吃關鍵，市售醬料多含化學添加物，食安問題多，反成身體負擔；掌握天然新鮮食材，在家輕鬆做醬 料，料理飄香好滋味，食在安心最健康！"章節目錄【作者序】低卡高纖料理，吃出窈窕S曲線 【2週激瘦3公斤】營養師建議2週甩肉飲食計畫表 超級瘦身蔬果排行榜 6色蔬果這樣吃最健康 【10大最受歡迎涼拌菜】 【特別企劃】可口涼拌菜1分鐘上桌 Part 1 高纖涼拌料理 嚴選高纖排毒好食材 【大廚烹調技法】掌握五大技法，怎麼拌都好吃 【大廚烹調技法】如何讓涼拌菜更入味？ 涼拌小黃瓜‧味噌柴魚黃瓜 涼拌大頭菜 涼拌海帶根 烤鮮蔬佐老醋醬‧蘑菇菠菜沙拉 華爾道夫沙拉‧優格水果沙拉 什錦水果沙拉 哈密瓜鮮果沙拉 火龍果繽紛沙拉‧百香青木瓜 羅勒番茄鮮酪沙拉 涼拌豌豆粉 麻醬泡菜冷豆腐‧皮蛋豆腐 橘醋嫩豆腐‧胡麻豆腐鮮蝦沙拉 玉子燒蛋豆腐 雞蓉豆腐 秋葵香拌豆腐 香椿豆乾‧香辣皮蛋 香根拌肉絲‧蘿蔓豬肉咖哩 蒜苗拌茶鵝 和風時蔬鴨胸 香芒火龍蝦球沙拉‧芒果鮪魚法式吐司 香辣鯛魚片 蒲燒鰻黃瓜卷 Part 2 低卡冰鎮料理 嚴選低卡飽足好食材 【大廚烹調技法】沁涼消暑就要這樣吃～冰鎮 【瘦身知識小專欄】越吃越瘦的6大營養素 蔬菜沙拉棒‧歐式醃漬蘿蔔 南洋水果沙拉 沙拉涼筍‧竹筍野菇沙拉 紫山藥蘋果沙拉 紫蘇梅山藥絲 梅香南瓜片 酸甜蓮藕 叻沙藕片 和風洋蔥絲‧糖醋嫩薑 繽紛蔬果沙拉‧綠芹雞肉鬆 台式泡菜 涼拌柿子泡菜 凱薩沙拉‧拿坡里鮮蔬沙拉 辣味黃豆芽‧四季豆佐油醋汁 泰式酸辣小番茄‧滇味涼拌番茄 桔香紫蘇茄 冷拌茄子‧千島苦瓜 芥末菱角仁‧蒜香紅茄拌毛豆 和風秋葵拌鮮蔬 果香蘆薈鮮蔬‧涼拌青木瓜 酪梨蛋佐油醋汁‧芒果涼拌鮮貝 柚香鮮蝦沙拉‧百合花椰拌蝦仁 櫻桃蝦仁沙拉‧枇杷海鮮沙拉 芝麻海鮮沙拉 尼斯鮪魚沙拉‧XO醬鮮鮑拌蘆筍 大薄片‧烤雞蔬菜沙拉 泰式牛肉沙拉 牛肉冷沙拉 Part 3 健康汆燙料理 嚴選提升代謝好食材 【大廚烹調技法】真實原味就要這樣吃～汆燙 和風牛蒡絲‧洛神梅漬蓮藕 果仁蕪菁沙拉 地瓜洋芋沙拉 南瓜優格沙拉 水波蛋蘆筍沙拉‧鮮拌蒟蒻絲 茴香油醋玉米筍‧胡麻香茄 香芹涼拌干絲 芹菜涼拌蒟蒻 涼拌河粉‧越式冷春捲 XO醬拌秋葵‧芥子醬秋葵 什錦堅果花椰沙拉‧紫蘇高麗菜卷 嗆辣芥藍‧川味大豆苗 酸辣荷蘭豆‧蒜味麻醬豇豆 香辣芫荽木耳‧百香雲耳 醋拌什錦菇‧蠔油醋漬香菇 剝椒柳松菇 香Q玉米薏仁 蘋果涼拌腐竹絲‧香橙鮮蔬沙拉 青芒果沙拉 麻醬肉片沙拉‧香檸豬肉片 木瓜雞絲沙拉 銀芽雞絲 香芒酪梨雞肉沙拉 香柚海鮮 蝦仁拌蘆筍‧芥末嗆燒蝦 海鮮米飯彩椒盅 泰式涼拌海鮮‧醋拌小章魚 三絲拌海蜇皮‧麻婆豆腐鮮魷 Part 4 清爽涼麵料理 【大廚烹調技法】做出Q彈有咬勁的涼麵 【大廚烹調技法】自己做涼麵Q&A 彩蔬蒟蒻涼麵 山藥涼麵 雞絲涼麵 鮮蝦蘆筍蕎麥麵 豆瓣腐乳涼麵‧蒜蓉涼麵 魚香茄子涼麵 薑蓉醋味涼麵 照燒涼麵‧蕎麥涼麵 香檸冷麵 綠芥末沙拉涼麵 韓式冷拌麵 綠咖哩椰汁涼麵 義大利油醋涼麵 紅茄天使麵‧凱薩沙拉涼麵 香椿涼麵 紅麴蛋絲涼麵 胡麻鮮茄墨魚麵 水果冷拌細麵 【特別企劃—營養師減重班】營養師教你 一定要知道的瘦身祕訣Q&A Part 5 新手做菜好醬祕訣 【醬吃最美味】百變好醬VS.麻吉食材 【醬吃最美味】調醬必備好幫手 【醬吃最美味】調味醬料保鮮小撇步 【料理達人祕技】新手做菜必學筆記 Lesson 1 練就好刀工，做菜真輕鬆 Lesson 2 蔬果挑選&保存 Lesson 3 健康蔬果，「食」在安心 Lesson 4 開胃蔬食的保鮮方法作者介紹"李婉萍 營養師 現職： 榮新診所營養師 創新技術學院幼保系副食品營養製作講師 學經歷： 台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修 靜宜大學食品營養系 台北馬偕醫院營養師 台北市第五屆營養師會員代表 著作： 《全食物瘦身密碼》 《全食物營養大師》 《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》 《7天瘦小腹神奇蔬果汁》 《吃這些食物保證瘦身》 《電鍋燉補養生湯》 《吃對食物坐好月子》 《坐月子這樣吃效果佳》 《嬰幼兒健康飲食》◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎 《洗腎飲食全書》◎榮獲國民健康署健康好書推介獎"

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