客舱服务安全与应急实务

前言：当前我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。推动和实现民航高质量发展，是当前和今后一个时期民航业的路径方向和目标任务。民航业高质量发展政策必将进一步对民航人才提出更高的要求和挑战。在培养高素质复合型民航服务性人才的过程中，不仅需要创新教育模式，能够开发出反映民航服务特色、符合高质量人才培养方案和满足教学需要的专业教材也是至关重要的环节。本教材具体内容由七章构成，以飞机的基本构造为开篇，分别对客舱服务安全管理、旅客安全管理、客舱运行安全管理、客舱应急设备、客舱应急处置、野外求生等内容进行了系统的介绍，以案例、理论阐述、实图场景、模拟演练和课后作业为基本体例，立足于理论指导和能力培养，使课堂教学与实际操作互为补充，有助于学生对空中乘务员安全工作的全面了解和相关技能的掌握及运用，使学习者对飞行安全管理有更深层次的思考和理解，提升其职业素养。具有很强的实用性和针对性。本教材是校企合作教材，以引领和服务专业学科发展为宗旨，结合我国民航服务业的发展趋势和空中乘务专业人才培养目标，立足于理论指导和能力培养，注重科学性、知识性、创新性和实用性相统一。教材编写在总结民航服务类专业教育的实践研究成果基础上，广泛征询了民航业内专家的意见与建议，使课堂教学与实际操作互为补充。通过对本书的学习，学生不仅能够较为系统地了解客舱安全运行管理规则，也可以掌握应急情况下的处置技能和求生技巧，从而保障航机、旅客以及自身的飞行安全。最重要的是，通过对本教材的学习，学生提升客舱服务安全的意识以及促进自身职业安全习惯的养成。为即将步入乘务职业生涯的学生打下扎实的基础。本书内容结构、编写原则的制定和全书统稿工作是由辽宁轻工职业学院航空服务学院具有多年教学经验的教师和航空公司乘务员共同参与完成的，感谢新西兰航空公司乘务长于传奇对教材内容进行审核，同时也感谢航空服务学院学生孙坤、张丽丽、李响、吕志鹏、衣建鑫、陈桂丽、潘华、于洋、胡悦昀协助客舱场景的照片拍摄工作。由于编写时间仓促，资源有限，教材中疏漏和不足之处在所难免，谨恳请各位专家和业内外同行提出宝贵意见并不吝赐教。我们将及时修正，使其更加完善。在本书的编写过程中，得到了化学工业出版社的大力支持，对编辑所做的细心工作，表示衷心的感谢。编者2019年8月

《客舱服务安全与应急实务》是依据中国民用航空局制定的相关规则和行业标准编写，以客舱乘务员岗位工作职责和要求为切入点。具体内容由七章构成，以飞机的基本构造为开篇,分别对客舱服务安全管理、旅客安全管理、客舱运行安全管理、客舱应急设备、客舱应急处置、野外生存等内容进行了系统的介绍，有助于学生对空中乘务员安全工作的全面了解和相关技能的掌握及运用，使学习者对飞行安全管理有更深层次的思考和理解，提升其职业素养。

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《客舱安全管理与应急实务》是校企合作教材，以引领和服务专业学科发展为宗旨，结合我国民航服务业的发展趋势，在编写过程中，注重科学性、知识性、创新性和实用性相统一。总结民航服务类专业教育的实践研究成果，并广泛征询民航业内专家的意见与建议后，加以归纳编写而成。通过对本书的学习，学生不仅能够较为系统地了解客舱安全运行管理规则，也可以掌握应急情况下的处置技能和求生技巧，从而保障航机，旅客以及自身的飞行安全。重要的是，通过对本教材学习提升学生对客舱安全意识以及自身职业安全习惯的养成。