讲究营养和健康是当今的饮食潮流,享受美味佳肴是人们的减压方式之一。虽然在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张的工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走进厨房小天地,用适当的食材、简易的调料、快捷的技法,烹调出健康、美味的家常菜肴,与家人、朋友一起来分享其中的乐趣,让生活变得多姿多彩。家常菜,顾名思义就是要大众化、实用化、普及化。家常菜不偏好精雕细琢繁复的做工,却是简单里蕴藏着真实的滋味。随着社会的进步,现代饮食理念也发生了质的变化。追求时尚、追求营养健康、追求快节奏、追求物有所值已成为当代人的共识。兼收并蓄、融会贯通,无论是山珍海味,还是粗粮细做,都能“食不厌精”,吃出科学与品位,足以见证家常菜的升华。
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