大师的菜 家常的味

优质的食材、个性的创意、独特的禀制....用心、专心、精心，才有了天下美食和《大师的菜》。——彭子渝(川菜烹饪大师)《大师的菜》所拍摄的大师们是美食的烹饪者、制作者，更是传承和弘扬中华美食文化的践行者!——周文荣(淮扬菜烹饪大师)

《大师的菜 家常的味》立足于精品网络美食节目IP “大师的菜”，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托“大师的菜”栏目组的作者资源，汇聚多位国内*烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。既重视中华饮食文化的传承，又重视烹饪技艺的传统。可以说，这是一本既阅读性和实用性为一体的美食书。

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《大师的菜》栏目组《大师的菜》是由成都欣视立文化传播有限公司制作的一档高品质美食文化类短视频节目，节目既展示出自名门的烹饪大师们的非物质文化遗产技艺以及经典菜品的制作工艺，又讲述民间草根大师背后的美食故事，目的是向大众推广美食文化，传授烹饪技巧。《大师的菜》于2017年8月全网上线，在抖音、新浪微博、快手、微信、今日头条、西瓜视频、哔哩哔哩弹幕视频网、网易新闻等主流平台均有播出。节目上线后，立即引发全民追捧观看。截至2019 年8月26 日，《大师的菜》栏目发布了200多部原创视频，吸引了超过800万的粉丝，全网累计播出9.6亿次。

数十位烹饪大师联袂奉上，阵容超强60道经典菜肴*正宗的做法，让你一次全部学会不仅有典故，更有大厨独家烹饪秘籍，不可错过菜品经典，讲解详细，视频二维码作补充，集实用性与阅读性为一体