茶掌柜带你入门:年轻人的第一杯茶(知乎 谢伟文 作品) (知乎「一小时」系列)

茶掌柜带你入门:年轻人的第一杯茶(知乎 谢伟文 作品) (知乎「一小时」系列)

作者
谢伟文、知乎
语言
简体中文
出版社
浙江出版集团数字传媒有限公司 版次:第1版
出版日期
2017年6月12日
品牌
知乎·浙版数媒
纸书页数
69页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
1577 KB
下载次数
1088
更新日期
2023-03-28
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介

如果你对喝茶的期待是穿旗袍焚香还得搭配点古筝曲子,充满仪式感;或者茶叶包装都是里三层外三层的精致大礼盒,老气横秋的。那千万别买这本书,这本书不讲这种喝茶。虽然大部分人,即便是年轻人,也在各种场合喝过茶水,但是我们书名里说的第一杯茶,是你真正喝懂的第一杯茶。不是摆弄浮夸的手势表演,不是各种不实用的茶具摆在桌上。真正会泡茶的,就只专注于茶。真正会喝茶的,就只专注于茶味。本书的目的是让读者喝懂茶,帮助读者建立起系统的识茶框架,让读者可以把喝茶回归到最本真的内容,而非形式——从日常所饮的茶中品出自己喜欢的香气、口感、滋味等等,获得生活的小小慰藉。作者将以他最精通的乌龙茶为例,为你介绍——决定茶味品质的制茶工艺有哪些?喝茶时哪些味道和口感是不正常的?为什么说有时候叶底传递的信息比「喝」还准确?泡茶该用多少度的水?不同水质对泡茶是否真的很重要?给别人泡茶,如何让对方好评?如果你对以上内容感兴趣,这本书一定不会让你失望。看完这本书,里面的一些基本识茶方向延伸到其他茶类上也是可行的,因为品茶都是围绕在一个框架下进行的。说不定,你还会为作者的坦诚捏把汗,担心同行找他麻烦。因为他说了太多身为行内人的大实话,比如「茶叶的价格高低反映的是它的等级和成本,而不是品质。如果抱着『不到一定价格不买』、『不到一定价格没好茶』的想法,真的容易被坑。」如果想避开买茶的那些坑,你也值得翻开这本书,好好读一读。本书的作者谢伟文,是个年轻的茶掌柜,他的日常工作就是每天不断烧水、泡茶,茶桌即办公桌。编辑找到他,是因为有知友赞叹他的知乎回答是「教科书式」的,「从小喝茶却不懂茶」的知友为他点赞,甚至还有茶馆老板要用他的回答做员工培训。这本书是他今年制春茶前后,挤时间打磨出的第一本小书。他说,能把一斤几十块一百多的茶喝明白,它的好与不好的地方喝到自己心里有数,比喝一斤上千上万的茶更值得。他还说,茶叶确实是神奇的树叶,但不是神话。用心泡是对茶叶的尊重,用心喝是对泡茶人的尊重。让读到这本书的你们有能力做到以上两点,大概就是这本小书最大的成就。「一小时」是知乎推出的一系列深度短时阅读付费电子书。我们邀请了知乎各专业领域的知友在书中分享他们的知识、经验和见解。 这里既有日常经济分析,也有人文历史,既有职场经验,也有生活中的科学。如果你足够认真,便可以在一个小时内读完一本书。而每一本书,都会解释一个问题,分享一种思路,展开一个视角。你很忙,但知识不慌张。愿你从「一小时」开始,对这个世界,又多了一分认识。

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