茶掌柜带你入门：年轻人的第一杯茶（知乎 谢伟文 作品） (知乎「一小时」系列)

如果你对喝茶的期待是穿旗袍焚香还得搭配点古筝曲子，充满仪式感；或者茶叶包装都是里三层外三层的精致大礼盒，老气横秋的。那千万别买这本书，这本书不讲这种喝茶。虽然大部分人，即便是年轻人，也在各种场合喝过茶水，但是我们书名里说的第一杯茶，是你真正喝懂的第一杯茶。不是摆弄浮夸的手势表演，不是各种不实用的茶具摆在桌上。真正会泡茶的，就只专注于茶。真正会喝茶的，就只专注于茶味。本书的目的是让读者喝懂茶，帮助读者建立起系统的识茶框架，让读者可以把喝茶回归到最本真的内容，而非形式——从日常所饮的茶中品出自己喜欢的香气、口感、滋味等等，获得生活的小小慰藉。作者将以他最精通的乌龙茶为例，为你介绍——决定茶味品质的制茶工艺有哪些？喝茶时哪些味道和口感是不正常的？为什么说有时候叶底传递的信息比「喝」还准确？泡茶该用多少度的水？不同水质对泡茶是否真的很重要？给别人泡茶，如何让对方好评？如果你对以上内容感兴趣，这本书一定不会让你失望。看完这本书，里面的一些基本识茶方向延伸到其他茶类上也是可行的，因为品茶都是围绕在一个框架下进行的。说不定，你还会为作者的坦诚捏把汗，担心同行找他麻烦。因为他说了太多身为行内人的大实话，比如「茶叶的价格高低反映的是它的等级和成本，而不是品质。如果抱着『不到一定价格不买』、『不到一定价格没好茶』的想法，真的容易被坑。」如果想避开买茶的那些坑，你也值得翻开这本书，好好读一读。本书的作者谢伟文，是个年轻的茶掌柜，他的日常工作就是每天不断烧水、泡茶，茶桌即办公桌。编辑找到他，是因为有知友赞叹他的知乎回答是「教科书式」的，「从小喝茶却不懂茶」的知友为他点赞，甚至还有茶馆老板要用他的回答做员工培训。这本书是他今年制春茶前后，挤时间打磨出的第一本小书。他说，能把一斤几十块一百多的茶喝明白，它的好与不好的地方喝到自己心里有数，比喝一斤上千上万的茶更值得。他还说，茶叶确实是神奇的树叶，但不是神话。用心泡是对茶叶的尊重，用心喝是对泡茶人的尊重。让读到这本书的你们有能力做到以上两点，大概就是这本小书最大的成就。「一小时」是知乎推出的一系列深度短时阅读付费电子书。我们邀请了知乎各专业领域的知友在书中分享他们的知识、经验和见解。 这里既有日常经济分析，也有人文历史，既有职场经验，也有生活中的科学。如果你足够认真，便可以在一个小时内读完一本书。而每一本书，都会解释一个问题，分享一种思路，展开一个视角。你很忙，但知识不慌张。愿你从「一小时」开始，对这个世界，又多了一分认识。

茶掌柜带你入门：年轻人的第一杯茶（知乎 谢伟文 作品） (知乎「一小时」系列) EPUB, PDF, MOBI, AZW3, TXT, FB2, DjVu, Kindle电子书免费下载。