北京饮食文化 (北京文化漫谈)

北京饮食文化 (北京文化漫谈)

作者
唐夏
语言
简体中文
出版社
中国人民大学出版社 版次：第1版
出版日期
2017年10月30日
品牌
中国人民大学出版社
纸书页数
110页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
9010 KB
下载次数
6641
更新日期
2023-04-02
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

本书阐述了北京饮食概览，介绍饮食及其文化内涵、北京饮食文化的特点。包括：北京饮食文化的发展流变及其社会影响，从社会历史的角度梳理北京饮食文化的发展演变。北京宫廷饮食文化，介绍北京的王府、官府饮食文化。

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编辑推荐

北京，不仅仅拥有千年的建城历史，更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化，北京传统饮食文化，就是其中的璀璨之星。唐夏编著的《北京饮食文化》从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展、京城餐饮新时尚等几个方面，详细阐述了北京的饮食发展。本书图文并茂，生动有趣。

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