饮料生产的工艺、配方、原辅料、设备,应有尽有这是一本介绍保健型饮料加工的专业书籍。书中介绍了200余种保健型饮料的加工技术,资料翔实,通俗易懂,可操作性和实用性很强,很适合生产厂家和宾馆酒楼厨师及家庭主妇使用,亦可作为职业院校相关专业师生的重要参考读物。
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