220种野菜鉴别与食用手册(第二版）

作者: 车晋滇
语言: 简体中文
出版社: 化学工业出版社版次：第2版
出版日期: 2018年1月1日
品牌: 化学工业出版社
纸书页数: 253页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 161862 KB
下载次数: 8001
更新日期: 2023-05-10
运行环境: PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

本书收录了我国主要野菜220种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了96种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。本书可供广大野菜爱好者及野菜开发部门、食品烹饪部门、宾馆饭店、教学及科研相关人员参考使用。

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