最新食物相宜相克速查手册

本书分为两篇，上篇为常见食物的搭配宜忌，介绍了150种食物的营养、功效、挑选、烹饪等知识，并详细解析了1000余组食物相宜相克关系；下篇为日常饮食的搭配宜忌，介绍了近40种常见疾病的饮食宜忌，并列举了不同人群的饮食宜忌、四季与食物的搭配宜忌。本书内容丰富，简单易懂，是家庭必备的饮食健康书。“民以食为天”，这是老百姓最为熟知的一句话，也是 亘古不变的真理。吃是我们生活中的一件要事、实事，谁也 疏忽不得。吃得好、吃得对，可以让我们的身体健康更上一 层楼；吃得不科学、不合理，当然也会让我们的健康大厦岌 岌可危。比如，同样是吃白菜，感冒、 咽炎、便秘的人吃了 就可以缓解病情，而腹泻者吃了则会加重病情；再比如，一 样的芹菜，与百合同吃，就可以润肺止咳，而与蛤蜊同吃， 则会引起腹泻腹痛。再举个例子，银翘解毒丸和西瓜一起吃， 就可以增强其清热解毒、止咳清咽的功效，而阿司匹林和果 汁一起吃，则会增加对胃黏膜的刺激，甚至诱发胃出血。　可见，饮食中有很多“宜”与“忌”。那么在日常生活 中安排饮食时究竟有哪些“宜忌”呢？如何才能够科学、合理、 健康地安排自己的饮食呢？这恐怕是很多人都想要知道的，但日常生活中我们接触到的食物不下千百种，要想将每一种 都了解得十分透彻，对于忙碌的现代人来说，简直是不可能 的。鉴于此，我们特编写本书，希望每一位关爱自己和家人 健康的朋友都能够从本书中学到一些实用的知识，将那些对 我们造成伤害的饮食方式和习惯拒之门外。本书本着科学、简便、实用的原则，为读者朋友介绍了 日常生活中各种饮食宜忌知识，具体包括：常见食物的营养 功效、搭配法则、饮食宜忌、挑选烹饪、健康提示等，对日 常接触的每一种食物进行详细阐述；另外，还将常见病的饮 食宜忌一一列举，让我们通过饮食就能达到防病治病的目的， 让身体在饮食的帮助下，永远处于健康的状态。最后，对不 同人群饮食宜忌、四季饮食宜忌进行了科学而通俗的论述。全书列举了上千种饮食宜忌的条目，语言通俗易懂，具 有非常强的实用性和可读性，真心地希望每一位读者朋友都 能有所收获。但需要特别声明的是：由于每一位读者所处的 地理位置、生活环境以及身体素质等都不尽相同，本书所列 内容不一定适合所有读者，希望读者朋友在阅读和使用本书 时根据自己的实际情况正确运用。编者2014年8月

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