中学生最爱吃的营养早晚餐

孩子早上起床后或者放学回家时，看到几样凝聚父母心思的饭菜，一定会很容易感受到父母对自己的关爱，用餐时也一定更愿意与父母做各种沟通；而父母看到孩子开心地吃着自己准备的早晚餐，和自己聊着他们的故事或秘密，一天的心情也一定会更好。但是这一切，也不能太增加父母的负担。所以，简单、快速、营养且带点儿小情怀的早晚餐制作方法对于都市父母来说是最需要的。本书正是从这个角度出发，由具有丰富经验的营养师执笔，为那些爱孩子的父母们介绍了集营养、美味、简便为一体的早晚餐制作方法。希望能为这些家庭带去健康与温暖。每次遇到一边走路、一边吃着油条或包子匆匆上学的孩子，我都有点儿心疼。他们正是朝气蓬勃的年纪，正处于生长发育的高峰期，所需的营养必须是充足和均衡的，根本不是“吃饱了不饿”那么简单。上午是孩子一天中学习最繁重的时段，一方面学习紧张，另一方面需要参加适当的体育活动，体能消耗大。但目前中学生早餐多是上学的路上购买油条、包子、汉堡、肉夹馍、煎饼、鸡蛋灌饼等等，卫生安全首先难以保证，更何况碳水化合物所占比重过大或是油腻的早餐，消化时间长，使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，这势必会影响氧的传输，于是让孩子整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。有研究表示，早餐进食能量充足、配比均衡的学生，在创造力、想象力、逻辑思维能力及身体素质等方面，都要优于早餐质量差的学生。而晚餐呢，是很多家庭一天中难得的聚餐时光。有不少家长认为，孩子早餐没好好吃，午餐在外面瞎凑合，晚饭应该好好补一补。于是，多数家庭晚餐比较丰盛。其实，这样的晚餐是不合理的，往往会造成孩子胃肠不适，脂肪堆积从而导致肥胖，有的还会影响孩子的睡眠状况。本书从营养搭配入手，为中学生的家长们推荐了适合中学生的各类早晚餐，有快手妙招，也有功能菜谱。简单、放心、营养全面、一目了然！这样，家长们再也不用发愁该给孩子吃什么了吧？！健康是终生的事业，是成功的前提。早餐吃好了，不仅可以让孩子学习精力充沛，还能促进身体的健康发育；晚餐吃对了，不仅满足身体所需的营养，还能贮备足够的精力，为第二天高效的学习做足准备。孩子身体健康了，才能为健康的心理成长提供物质保证。孩子的身心都健康了，必然会形成积极健康的价值观，学习自然更加努力，更有精力参加各种各样有益的活动，这样的孩子，也必然有更多的机会赢得美好的未来。 编著者2014年冬

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