中华蟹史

作者: 钱仓水
语言: 简体中文
出版社: 广西师范大学出版社版次：第1版
出版日期: 2019年9月1日
品牌: 广西师范大学出版社（上海）有限公司
纸书页数: 625页
电子书格式: epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小: 72316 KB
下载次数: 6175
更新日期: 2023-07-18
运行环境: PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板

内容简介

本书凝结了作者对中华蟹二十余年的研究心力与成果。分先秦、两汉三国、两晋南北朝、隋唐五代十国、两宋辽金元、明清六个部分，用一百九十多个专题来撰述，或考证蟹名，或分析蟹著，或品评蟹味，或再现烹蟹方法，或谈及腌蟹技艺，或评判咏蟹诗词，或汇总蟹医蟹药，或讲述涉蟹人物，或介绍捕蟹工具。另附近一百五十幅精美插图，是一部从文化与历史角度研究中华螃蟹的集大成之作。

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