中华家乡菜之京·津·冀·鲁篇 (舌尖上的乡情)

中华家乡菜之京·津·冀·鲁篇 (舌尖上的乡情)

作者
张延年
语言
简体中文
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
下载次数
3365
更新日期
2023-08-12
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

本书主要介绍了100多道北京天津河北山东等地带有浓浓家乡味的菜品，如北京代表菜坛儿肉虎皮肉，天津代表菜丁香鸡酱虾，河北代表菜酱爆茄丁翡翠鸡片，山东代表菜酱汁鱼葱烧海参等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。本书主要介绍了100多道北京天津河北山东等地带有浓浓家乡味的菜品，如北京代表菜坛儿肉虎皮肉，天津代表菜丁香鸡酱虾，河北代表菜酱爆茄丁翡翠鸡片，山东代表菜酱汁鱼葱烧海参等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。扬州市天海职业技术学校董事

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