中国馔馐谭 (阅读季)

中国馔馐谭 (阅读季)

作者
齐如山
语言
简体中文
出版社
华中科技大学出版社有限责任公司 版次：第1版
出版日期
2015年4月1日
品牌
华中科技大学出版社
纸书页数
157页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
786 KB
下载次数
4275
更新日期
2023-06-14
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

此书为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。

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