中国食源性疾病的风险特征研究

中国食源性疾病的风险特征研究

作者
陆姣、吴林海
语言
简体中文
出版社
社会科学文献出版社 版次：第1版
出版日期
2018年12月1日
品牌
社会科学文献出版社
纸书页数
255页
电子书格式
epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
文件大小
27629 KB
下载次数
7412
更新日期
2023-04-11
运行环境
PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
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内容简介

食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，是影响老人、妇女、儿童等弱势人群健康的主要杀手之一，其所造成的隐形疾病负担更是难以预计。本书基于中国实际、融合国际范式，以食品安全风险为切入点描述我国食源性疾病的风险现状，以行为方式为中介因子揭示我国食源性疾病暴发的风险机理，以体现社会性风险的独特视角研究我国食源性疾病的风险防范。本书为我国食源性疾病风险防范策略与防范路径的研究提供了新思路、尝试了新方法、探索了新路径。

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