中国白酒勾兑宝典
- 作者
- 贾智勇
- 语言
- 简体中文
- 出版社
- 化学工业出版社 版次：1
- 出版日期
- 2017年9月1日
- 品牌
- 化学工业出版社
- 纸书页数
- 331页
- 电子书格式
- epub,pdf,mobi,azw3,txt,fb2,djvu
- 文件大小
- 21605 KB
- 下载次数
- 8216
- 更新日期
- 2023-06-08
- 运行环境
- PC/Windows/Linux/Mac/IOS/iPhone/iPad/iBooks/Kindle/Android/安卓/平板
内容简介
本书以白酒风味化学原理、白酒胶体模型稳定原理和白酒水解模型控制原理三大理论为核心，介绍了勾兑的定义、目的、意义，勾兑的原理，勾兑应遵循的原则，勾兑中应当使用的方法，以及如何掌握要领，进行勾兑配方设计与计算等内容。本书适合白酒从业者参考使用，也适合相关专业大中专院校学生使用，还可作为白酒品评爱好者参考借鉴。
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